Dietologia

Molte delle patologie cardiovascolari dei nostri tempi sono legate alle cattive abitudini alimentari e all’eccesso di peso corporeo. Il compito del Medico è quello di valutare e correggere tutti questi fattori di rischio, primi tra tutti il sovrappeso e l’obesità, spesso causa di ipercolesterolemia e diabete mellito. Con questa “Mission” svolgo l’attività di Consulenza Dietologica-Nutrizionale, con l’intento di indurre nel paziente una riduzione del peso in eccesso associata a una correzione dello stile di vita dal punto di vista alimentare e dell’attività fisica, così da ottenere un risultato importante e mantenerlo nel tempo.

Nella pratica ambulatoriale, partendo dalla valutazione antropometrica e metabolica, studio su ogni paziente piani alimentari con altissima personalizzazione valutando di volta in volta se introdurre percorsi ipocalorici bilanciati secondo linee guida OMS oppure protocolli di tipo VLCKD (Very Low Calorie Ketogenic Diets).

Un tempo si pensava che per dimagrire fosse necessario ridurre solamente le calorie introdotte o aumentare i dispendi energetici, ma è ormai evidente che non è proprio così.

Purtroppo, seguendo questa regola, molte persone spesso sbagliano e, benché vedano un iniziale dimagrimento, creano le basi per ingrassare, distruggendo la propria massa muscolare e riducendo il metabolismo basale.

Quando si decide di intraprendere un percorso dietetico, soprattutto se di lunga durata, è essenziale affidarsi ad una figura professionale come il Medico o il Nutrizionista per studiare bene la situazione (fisiologica e patologica) e decidere come lavorare.

Questa affermazione diventa ancor più rilevante quando si decide di intraprendere un percorso di dieta Chetogenica, per la quale il rivolgersi a un MEDICO ESPERTO è FONDAMENTALE!

La dieta chetogenica permette di ottenere risultati formidabili e viene utilizzata sia per indurre una importante e veloce perdita di peso, sia per trattare alcune patologie tra cui diabete, ipertensione, dislipidemia (ipercolesterolemia), emicrania, sindrome dell’ovaio policistico e fibromialgia.

Spesso, soprattutto per la perdita di peso, si induce chetogenesi con diete a normale contenuto di proteine e basso contenuto di carboidrati e grassi: si tratta di diete dette anche VLCKD e, per essere impostate in modo salutare, efficiente e piacevole, sfruttano l’utilizzo di “alimenti sostitutivi” (prodotti che vanno a sostituire, solitamente per brevi periodi, il “core” del pasto principale). Si procede poi con progressive reintegrazioni alimentari fino al raggiungimento dell’obiettivo di peso e a educare il paziente a una alimentazione bilanciata e salutare, con basso indice glicemico e alto contenuto di fibre e antiossidanti.

È la fase più importante di un percorso di calo ponderale, nel quale si scoprono tutte le carte e si prende coscienza del problema di salute, delle difficoltà da superare e si fissa l’obiettivo. Essa comprende la valutazione anamnestica e obiettiva generale, la valutazione di un diario alimentare, antropometria e un eventuale Elettrocardiogramma a riposo, se necessario.

Eseguiremo una Bioimpedenziometria con strumentazione monofrequenza vettoriale (BIVA 101 AKERN) per la valutazione della composizione corporea (massa magra, massa grassa, idratazione).

Si valuterà anche, per la salute del paziente, di richiedere dei rapidi accertamenti ematochimici (esami del sangue). Decideremo insieme quale sarà il metodo di dieta più indicato e i tempi necessari per ottenere i risultati desiderati.

Dopo la prima visita verranno programmati i controlli, generalmente a distanza di 4-6 settimane, durante i quali si analizzeranno le criticità relative al piano alimentare impostato e si riprenderanno nuovamente le misure corporee.

In seguito ad una completa valutazione di tutti questi dati si procede alla totale rielaborazione del piano alimentare e si reimpostano gli obiettivi.

Esame che valuta la composizione corporea (stato di idratazione, massa magra e massa grassa, metabolismo basale) e permette di impostare un piano alimentare più personalizzato e di controllare nel tempo le modifiche (miglioramenti, aumento/riduzione della massa muscolare e della percentuale di tessuto adiposo).

L’esame dura circa 5 minuti e non è invasivo, molto utile all’inizio di un percorso dietologico e ogni 2-3 mesi per il controllo degli andamenti e valutare i progressi ottenuti con dieta e/o attività fisica oppure per valutare i motivi di una difficoltà nel dimagrimento.

Eseguiamo l’esame con strumentazione di altissimo livello (BIVA 101 AKERN), monofrequenza vettoriale, in posizione orizzontale per ottenere la massima standardizzazione dei risultati.

Per prenotare una Bioimpedenziometria (BIA) contattare telefonicamente lo Studio Medico (non prenotazione OnLine).